八王子に私にとって、新規なラーメン屋さんができてるのを知った。
評価も良好で、値段も安い。レビューによれば、八王子ラーメンを意識しているとのこと。思わず、食指が伸びてしまった。

八王子は美味しいラーメン屋さんが多いので、遠方ながら、よく行っている。店舗紹介の地図を見ると、八王子南口の駅近にある。これなら、マップ無しで簡単に行けると思い、詳細な場所も確認せず、地図もプリントせずに行ってしまった。大変な目にこそ、遭わなかったが、あやうく、遭難するところだった。駅近ながら、ラーメン屋さんがありそうもないところに、あるので、ちょっとした注意が必要だ。線路に一番近い、小さな道にお店はある。駅から、５分とかからない所なので、迷っても、大したことはない。

お店は新しく、店内も綺麗。Ｌ字型のカウンターのみなので、小さなお子さん連れには不向きかもしれない。土曜日、１１時半、先客１人、後客１人。未だ、知られていないようなので、お客さんは少なかった。ＲＤＢのレビを読んでいたので、迷わず、「ラーメン小」を選択。なお、食券制で、入り口、右側に新しい食券機が置いてある。

注文から着丼まで、約５分。かなり速い。ラーメンの外観は、クラッシクな正統派醤油ラーメン。
「ラーメン小」を頼んだのだが、ヒモジサは全くない。極、普通の醤油ラーメンだった。
数週間前、値段の高いラーメンで、ラーメン小を頼んだら、その字の通り、お子様ラーメンだったのとは大違いだった。

ここの麺は細麺で、レビを読んでいなかったら、気付かなかった、平打ち麺。
茹で方も良いのだろうが、細麺ながら、麺の存在感が十分感じられる、とても良い麺だった。
スープは、透明な正統派醤油スープ。昔ながらでもなく、現代的なものでもない。また、八王子ラーメンのような個性もない。こういうスープは、とても難しいと思う。スープは、安直な感じはなく、厭味もなく、自然に、飲めて、食べられるスープだった。自然な感じなので、「旨い！」という感じではないが、よく出来てるスープと思った。

具は、叉焼、青菜、メンマで、思いの他、叉焼が大きかった。
八王子ラーメンを気にして、「ラーメン小」は１コインにしたそうだが、この店の看板メニュになりそうな気がする。多分、この品質の正当派醤油ラーメンを１コインで食べられるのは、八王子しか無いと思う。

地味なお店ではあるが、八王子の凄さを感じさせる一杯でした。オススメです。