2012年2月10日（金）
11:56 先客2名 後客3名

狭山で仕事。狭山といえば「たつみ」さんです。
限定がないか期待しながらお店に向かいます。

お店に到着すると、立て看板の内容がいつもと全く違うではないですか！

今日は豚骨ラーメンを提供するようで、豚野菜なんて魅力的なメニューもありますよ。

店内に入って券売機の上の白板を見ると、豚野菜は大盛級ですと書いてあります。これはＪインスパイアなラーメンに違いありませんね。もちろんこれに決定です。大盛にしようか迷いましたが、内容不明なのでとりあえずデフォで行く事にしました。

食券を渡すと、ニンニクと辛味の有無を聞かれます。辛いの苦手ですが、せっかくなので両方お願いしました。

店内には2月より日替わりで違う内容のラーメンを提供すると書いてありますね。たまたま今日は豚骨ラーメンの日だったようです。日替わりのメニューは2月1日に発表と書いてありましたが、店内を見回してみたもののどこにも書いてありませんね。定休日も水曜に変更になっています。

カウンターには見慣れない3つのツボが。中身はおろしニンニク、紅生姜、辛し高菜と豚骨ラーメン屋さん仕様ですね。

約6分で着丼。

おー、予想通りの見た目です。

野菜をどけてスープから一口。ちょっと甘めの豚骨醤油、豚の旨みが濃厚です！たっぷりの豚の旨みに丁度良い塩梅のカエシ、これは美味しいです。

麺はストレートな太麺。コシが強くムッチリとした食べ応えの有る麺で、小麦の旨みがちゃんと感じられます。この麺も美味しいですよ！大盛にすればよかったな～。

具は野菜と豚。
野菜はシャキ感を少し残した仕上がり、キャベツ比が高いのは嬉しいですね。豚は大判で8mm厚位のが1枚。しっかりした醤油味の味付け、ちょっと固めの仕上がりですが肉を食べているという満足感は高いです。

途中でニンニクと辛味をまぜるとパンチアンプ。辛さも程々で最後まで美味しく食べられました。体に良くないと分かっていながら、またもやスープまで完飲してしまいました。

しかしこちらの店主さんの間口は広いですね～。小手先ではなく、違う素材を一杯のラーメンとして完成させているところがすごいです。これから日替わりで違うメニューを食べられるようなので、また行かなきゃなりませんね。


ごちそうさまでした。


P.S.
今日はお昼時の訪問でしたが、何故だか空いてました。美味しいラーメンが待たずに食べられるのは嬉しいですが、ちょっと寂しい気もします。未訪問の方は是非食べに行ってみてくださいね～。


他の写真は↓に。
http://photozou.jp/photo/list/1946105/5552092?page=36
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