約1年振りに椎名内安太郎Pに波乗りに来てみると、いつも通る道に新しいラーメン屋サンが知らぬ間にオープンしておりました。早速調べてみると・・
以前、三重県で十数年支那そば屋を営んでおりましたご主人さんが、このたび御実家のある千葉県旭市に戻られ昨年7月に新店舗で再始動されたとのコト。

海上がりに早速訪問です。
訪問時、13時を回り先客は5名。店舗の外観は、前の店舗の居抜きをそのまま再利用してる感じのビジュアルです。
こざっぱりとした感じの店内はカウンター3席、TBL席3卓、小上がり2卓と広々としたスペースで家族連れにもウエルカムな印象を受けました。
入店するとお姉さん2人から「いらっしゃいませ～」とシャワーコール♪　美女2人なのでプラス5点ｗｗ
メニューは「支那そば650円」のみ。
「支那そばを・・大盛りできます？」とお姉さんに尋ねると「できますよぉ～！麺は極細麺と通常の細麺を選べますが・・・」と尋ねられたので「通常の麺で」とお願いしました。
着丼まで店内を眺めると何やら張り紙が。。
「当店では魚露、八角、桂皮、丁字、陳皮、その他、数種類の漢方を原料としております」との書き込みが。。
何だかカラダの中からデトックスできそうな一杯ですね～ｗ
ものの4分位で着丼です。
細麺だけにボイルタイム早っ！

澄んだ色のスープに浮かぶトッピングのメンバーは刻みネギ、メンマ、チャーシューのみ。シンプルな構成ですが、立ち上がるスープの香りからして美味しそうな予感がします。
まずはスープを一口。鶏ガラベースのまろやかな旨味の中に香辛料独特の風味が後追いでやってきます。
麺はやや加水プラス傾向の細ちぢれ麺。細麺独特のダレた感じはなくコシもありました。
チャーシューはデフォで4枚ラインナップ。程よく脂の抜けたバラ肉は、なかなかの厚み。
肉質も柔らかく八角の香りが付いてて美味でした。
抵抗無くスープを完飲。久しぶりに感じます、最後の一滴まで美味しいスープ。
漢方系が効いてるのか食べ終わる頃にはカラダの芯からポカポカ温まって行く感じが分かります。

基本ですね～
昔ながらの支那そば。
シンプルですが個性的でレベルの高い一杯だと思います。
後客はお年寄りなども多く訪れており、すっかり地元に根付いてるみたいですね～♪
今後の発展をお祈りいたします。

ご馳走様でしたぁ