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コメント
豚骨味噌ですか。。。
アタシャもたれまくりそう。。。。
あっさりニボが食べたいわん～
今日はカツ丼にしますわ、ランチｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年2月16日 07:58こんにちは。
おっと、味噌で同店の最高スコアが出ましたね！
何気に嬉しい限りです。
無難な豚骨味噌とお見受けしましたが、
麺が良ければ案外とイケちゃうものです。
hima | 2012年2月16日 09:02どもです！
なんだか変わった色に見えますが
味噌では無く豚骨が主なんですね～
一度は食べてみたいっすね＾＾
King Tetsu(なの？) | 2012年2月16日 10:29どーもでっす！
コチラの本店が通勤ルートにあるので、
この豚骨味噌で再訪しよっかな～^^
FUMiRO | 2012年2月16日 11:47こんにちは。
味噌もいいですね～
今日のランチは お山なヘヴィなラーメンを食べてしまいましたｗ
午後の仕事に支障が。。。うっぷ
Stag Beetle | 2012年2月16日 14:19ＹＭＫさん、kaitです。
豚骨ベースに味噌ですか。旨そうです。
そろそろ新宿にも出没しなきゃ。
kait | 2012年2月16日 14:37こんにちは～
コチラの支店がわが地元蒲田駅東口にありますが、未訪問で放置のまま。
24時間営業という利便性を活用して朝ラーで突撃したいと思っております。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年2月16日 17:56どもー。
カレーかカボチャのような色に見えるのは気のせい？
濃厚なのは大好きですよ～。
ジジさまとちがって！ｗ
Ra.Ibasen | 2012年2月16日 18:42毎度～
パチ屋が新宿店出したんかと思うたわ～
点数的にも～ｗ
いばやん仰る通り、かぼちゃスープみたいやｗ
アカンな～同好会 | 2012年2月16日 20:00お、こちら味噌もやってたんですね〜。
鮫洲の本店には行ったことありますが（全店分のスープを本店で仕込んでるらしい）、やはりデフォが一番かな？
スコア的にはちょい伸び悩んだ感じですが、味噌もちょっと気になるんで、今度本店で食べてみます！
タム6000 | 2012年2月16日 20:29こんにちは。
こちら、私も何度か利用したことがありますが昼時ではなく朝ｗ
24H営業なので朝ラーでの利用にもってこいです。
醤油の方は、地味ながら懐かしい東京豚骨醤油ですよね。
味噌は未食なのでいずれｗｗ
NSAS | 2012年2月16日 21:28味噌と豚骨にしては・・・・明るい色合いと思っても白味噌でもなさそう・・・・と思っていたら、白ごまですか！なるほど・・・・。グッドアイデアで旨そうですね。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年2月16日 22:26どうも～
確かに序盤は悪くなさそうだけど、後半は飽きそうな気がするｗ
しかしまぁ、色が黄色過ぎｗ
ホント、かぼちゃスープみたいｗｗ
corey（活動終了） | 2012年2月18日 00:01
味噌系を頂いていなかった事もあり、
同日ランチメンバーと共にお邪魔してみた。
入口食券機で標題チケットを購入し、空いているカウンターを陣取り、
好みの麺硬めとリクエスト。
同行者は豚骨、ネギラーメン、辛いラーメンをオーダー。
談笑する事、約３分程でサーブされたのが、これっ！
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/121835926?size=1024
先ずはレンゲでスープを啜る。
濃厚な豚骨ベースに、遠慮がちな味噌がマッチング。
スープ表面の香味油が、マイルドな口当たりと奥行きを感じる仕様。
ただ、中盤以降、抑揚を感じられず単調なイメージを持った。
調和はよいが、若干味噌を主張させた味わいで試してみたい。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/121835997?size=800
麺は指定通りの硬めの施し。
パツンッと弾ける食感は、低加水麺の部類となるだろう。
程良くスープを吸い込み、相性も上々と考える。
具は湯通しされたモヤシ、刻みネギ、海苔、チャーシューの構成。
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/121835959?size=800
モヤシはシャキシャキと食感を残したタイプで
変な臭さもなく、アクセントとして機能。
海苔はこの手のスープにも鉄板で、スープに湿らせ麺を一緒に頬張り楽しむ。
チャーシューは柔らかいながらも歯ごたえをしっかりと残した物。
味付け、塩梅共に無難に美味しい。
また、スープに予めブレンドされている白ゴマが
芳ばしく、甘味を演出し及第点な一杯。