本日のランチは松戸の”煮干しらーめんの雄”のこちらのお店です。
こちらは安定したおいしさの煮干しラーメンを提供する人気店です。
私の煮干しらーめんの原点です。
近頃煮干しばかり食べてるので、ちょっと食べ比べてみたくなりやって来ました。

１２時１５分着。先客６名。後客たくさん。退店時には４名の並びになってました。
こちらも数回レビューしてますので、詳細は割愛させて頂きます。
お店に入ると右側に券売機があり、表題を迷う事無く購入し、空いているカウンター席に座ります。
今日は店主さんと奥様が居ませんね～
夜営業のときに偶に見かける方ともう一人の２人体制です。

そして待つこと８分で着丼。見た目　煮干しの香りが漂い相変わらずおいしそうです！
では一口･･･う～ん？　今日はかなりニボ感が穏やかですね。エグミもあまり感じられず、無難な仕上がりになってます。
麺は中くらいの太さのやや縮れで、ツルツルプリプリでおいしいです。
チャーシューも毎度の事ながら、ややしょっぱいのですが柔らかくて極上。
味玉は黄身がゼリー状で、やや薄味が好印象。
メンマは柔らかくてサクサクの歯応え、味付けも好きですが、３本と少な目。
青菜はチットだけのほうれん草。いつもより少ないですｗ
ネギも少なめで、店主さんが居ないことが　うらめく思う本日。。。
程なくして完食。

全体的な量はまずまずですが、やはり店主さんの作る一杯とは少々違うような気がしました。（気がしただけかも？）
店主さんが居なくてもやっぱり大好きな一杯でした。
ごちそうさまでした。また来ます。