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2/15(水)18:40 前0後5 茶濁したスープはほんのり煮干しの風味。動物系と魚介系がバランスよく同居している。今風の濃厚魚介豚骨のようにガツンと旨みが押し寄せるというものではないが、これはこれで悪くない。中細の軽い縮れ麺は張りがあり良い食感。自家製らしい。海苔、ワカメ。幅広で薄く切られたメンマはかすかに甘い味付けがされている。中厚のチャーシューは柔らかくおいしい。
2/15(水)18:40 前0後5
茶濁したスープはほんのり煮干しの風味。動物系と魚介系がバランスよく同居している。今風の濃厚魚介豚骨のようにガツンと旨みが押し寄せるというものではないが、これはこれで悪くない。中細の軽い縮れ麺は張りがあり良い食感。自家製らしい。海苔、ワカメ。幅広で薄く切られたメンマはかすかに甘い味付けがされている。中厚のチャーシューは柔らかくおいしい。