５度目。
平日、19:00、先客12人、後客７人。
初めて夜時間に訪問しましたので、やはりここは鶏油を注文。

４分で着丼。
「熱いので気をつけてください」とお気遣いいただきましたｗ
具はチャーシュー２枚、メンマ、白ネギ、青ネギ、海苔１枚。
鶏のいい香りがしますね。しかし柚子の香りが・・・？？
スープは鶏油があるのでかなり熱々ですね。
美味しいんですが、鶏油が強いのかスープ自体はかなり薄味です。
合わせて飲むからなのかな。それにしても薄うぎるかな・・・。
あとは魚粉が大量に入っているのはちょっと多すぎるように感じました。

麺は塩なので細麺に。鶏油が絡んでいい感じ。
モチモチよりはパサパサ系。しかしこれにはパサパサが合うかも。
あと、やはり柚子があまり感じられないんですよね。
若干は香りはしますが、そこまで強調してこない。
どーせならもっと香りを感じたかったかな。
低温チャーシューは歯ごたえあって美味いですねぇ！
他の３種類も美味いですが、この低温はハマリそうです。

トータル的には期待しすぎたのか、特別美味しいという程ではありませんでした。
次回は醤油にチャレンジしてみます。

ごちそうさまでした。