2012.02.18 12：00

訪問２回目、レビュー初

松戸の「まるき」さんを完食後に愛車で新松戸へ。
お店近くのコインPへピットイン。

店内は先行３名、後続１名
券売機の前へ、夜限定「グリルチャーシュー」食べたいな～と思いながら、
前回の印象でチャーシューの美味しさが強かったので、今日は「つけ麺チャーシュー」をプチットな。正面カウンターへ

５，６分でご対面
店主の奥さんに「後でレモンを麺にかけてみて下さい」と言われ、丼の中を見ると半月切りのレモンがＩＮ。
まずは、普通につけ汁に麺を入れ一口。
豚骨魚介のシャバ系つけ汁。そのままでも決して濃すぎない味。豚骨+鶏ガラベースで動物系控えめ、節系（鰹節、さば節）強めな印象です。
味は甘めに感じましたが塩分は高め。

麺は自家製麺。ほぼストレートの太麺、麺がとても美味しい。
湯で加減は絶妙ど真ん中、小麦の味がしっかり有ります。もっちり、歯ごたえ、喉越しも良い。
後半でレモンをかけると、麺はちょいイタリアン。ただ、つけ汁と一緒だとチョット？

具
チャーシュー・・・
４～５ミリ程度で味付けライト。そのまま食べると「お肉感」たっぷり。つけ汁と合わせると「美味でございます～」このチャーシューお気に入り。

メンマ・・・
角型太サイズ、シコシコタイプ。

のり・・・
普通に美味しい。しっかりしたのりです。

あっさりと完食。そこでご主人が「スープ割りいかがですか？」喜んでお願いします。
戻って来たスープを一口。
あれ、動物ダシ感アップ、スープの印象が変わりました。美味しいスープ割を完飲。

総合
麺の美味しさが１番でした。
ドロ系スープ、甘めの濃い味が多いこの地域の「つけ麺」の中で、一味違った安心感のある１杯でした