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新小岩に遠征に来たからには当然ここも黄金連食コースでしょう・・・。ということでやってきました燈郎に。一燈の坂本店主がテコ入れしたとあって、期待が高まるばかりです。さて入店しようと思ったら目の前の道路でタクシー同士が衝突事故起こしました、が、そんなのは気にせず食券機へ。・・・ん?なんだか色々メニューが増えてますね。辛いラーメンやらカレーラーメンやら・・・。味がどう変化したのか確かめるために普通のラーメンにすべきか、それとも評判の良い未食の汁無しにしようか二択で散々迷っていたのに、一気に六択になってしまいました。うわああ。でも後ろがつかえていたので、今回は違いを確かめるべくラーメンで!ニンニクは少し。さて着席し呆けているうちに10分ほどでラーメン提供。ほほう、見た目はまず豚さんが明らかに変化しておりますね。何はともあれいただいてみましょう。スープは、うん、以前のスープより半歩ぐらい、一燈限定時の燈郎テイストに近づいておりますね。鶏動物スープから苦みや臭みが消えており、コクが増しております。美味しいですね。だけどなんだが微妙に味が単調になっているような・・・。私の体調の問題でしょうか。あとなぜか結構スープが甘くなってますね。脂の甘みでしょうか。これはちょっと個人的にむにゃむにゃな感じでした。麺は中太平打ち麺。おや、柔らかいと見せて実は結構コシのあるしなやかな食感。初めての感触です。これは好きです。豚さんは紛うことなく良くなりましたね。前回はパッサパサのロウソク脂豚さんでしたが、今回はちゃんと熱々の脂トロトロ状態であります。無論美味です。卓上の魚粉などを加えて風味の変化を楽しみつつ完食。結論から言えばとても美味しいラーメンなんですけど、どうも一燈系列だとハードルを高くしすぎる傾向にありますね。次回はカレーにしようか汁無しにしようか・・・ううむううむ。
ということでやってきました燈郎に。一燈の坂本店主がテコ入れしたとあって、期待が高まるばかりです。
さて入店しようと思ったら目の前の道路でタクシー同士が衝突事故起こしました、が、そんなのは気にせず食券機へ。
・・・ん?なんだか色々メニューが増えてますね。辛いラーメンやらカレーラーメンやら・・・。
味がどう変化したのか確かめるために普通のラーメンにすべきか、それとも評判の良い未食の汁無しにしようか二択で散々迷っていたのに、一気に六択になってしまいました。うわああ。
でも後ろがつかえていたので、今回は違いを確かめるべくラーメンで!ニンニクは少し。
さて着席し呆けているうちに10分ほどでラーメン提供。ほほう、見た目はまず豚さんが明らかに変化しておりますね。何はともあれいただいてみましょう。
スープは、うん、以前のスープより半歩ぐらい、一燈限定時の燈郎テイストに近づいておりますね。鶏動物スープから苦みや臭みが消えており、コクが増しております。美味しいですね。
だけどなんだが微妙に味が単調になっているような・・・。私の体調の問題でしょうか。
あとなぜか結構スープが甘くなってますね。脂の甘みでしょうか。これはちょっと個人的にむにゃむにゃな感じでした。
麺は中太平打ち麺。おや、柔らかいと見せて実は結構コシのあるしなやかな食感。初めての感触です。これは好きです。
豚さんは紛うことなく良くなりましたね。前回はパッサパサのロウソク脂豚さんでしたが、今回はちゃんと熱々の脂トロトロ状態であります。無論美味です。
卓上の魚粉などを加えて風味の変化を楽しみつつ完食。
結論から言えばとても美味しいラーメンなんですけど、どうも一燈系列だとハードルを高くしすぎる傾向にありますね。
次回はカレーにしようか汁無しにしようか・・・ううむううむ。