レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
和食ベースの出汁が特徴な、程よく甘く程よく香るラーメン。ホントに良くできたスープだと思います。麺は中太と細麺を選べ、私の選択した中太は歯ごたえとスープの程よい甘さがマッチして絶品。チャーシューはトロトロとした煮込み系で、下味しっかりと柔らかい。特筆すべきは自家製と思われるメンマで、これまた下味しっかりでかつとても柔らかい。しいたけで取られた和食スープの完成度の下に、相性をよく考えた麺、チャーシュー、メンマが織りなすハーモニー。日本人の維持が感じられる一杯でした。これからも通わせて頂きます。
caparison
ゴリゴリ
№61
Ra麺@答えくん
鶉
和食ベースの出汁が特徴な、程よく甘く程よく香るラーメン。
ホントに良くできたスープだと思います。麺は中太と細麺を選べ、私の選択した中太は歯ごたえとスープの程よい甘さがマッチして絶品。チャーシューはトロトロとした煮込み系で、下味しっかりと柔らかい。特筆すべきは自家製と思われるメンマで、これまた下味しっかりでかつとても柔らかい。
しいたけで取られた和食スープの完成度の下に、相性をよく考えた麺、チャーシュー、メンマが織りなすハーモニー。日本人の維持が感じられる一杯でした。これからも通わせて頂きます。