2月21日　　19：00
麺屋桐龍＠川口市に訪問
前客　12人　　後客　8人

寸胴からすくっているスープが
エライ濃い色をしているのは
分かっていたが・・・。
スープはド乳化と書いていいでしょうね。
ベースは博多豚骨に豚がガツンと入ったと
形容しておきます。
今まで食べたどの二郎より濃いです・・・。
トロミも半端無いです＠＠；
口の周りが粘つく感じが凄い！
獣感が見え隠れする位の博多豚骨よりでした。
それプラス豚の旨みもガツンと入る。
これにカネシがしっかり入り
ブタポタスープが絶好に旨かった！！！

麺は相変わらずの麺で
これはもう完成なのかな？
私も無理に変える必要は無いと思う出来ですね。

野菜は半シャキ・半クタ。
キャベツ率高めで甘みが有り
量も抜群で言うこと無い！

豚はいつものと書くと簡単だが・・・。
書いちゃうけどいつものｗ桐龍豚。
そして神豚・・・・。

いやーなんとまぁここまで
美味しいラーメンを味わえるのは
ここ桐龍さんだけですね！！

ご馳走様でした！
また伺いますｂ


次回更新は麺マシ800g+他一杯ですｗ

詳細はここで見れます！！・・・・
http://banderu.exblog.jp/17224006/