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「和風柚子柳麺」@麺屋ひょっとこの写真11:30到着。6名ほど並ぶ列に接続。
前は柚子入りではなかったが、今回は柚子入りをトライ。
相変わらず大変素晴らしいラーメンづくりのご主人。動きにまったく無駄が無い。あの狭いスペースでの湯きり、あのご主人にしかできないと思う・・・ 
3分ほどで着丼。相変わらず美しく、香り高く、大変優しい味。美味しかった。しかも、ボソッとご馳走様でした、と言ったら、ありがとうございます! としっかりご主人が応えてくれた。いいラーメン屋だなとつくづく思う。

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