先日、此方の「油そば」を食べたくなったので、約1年振りに仕事帰りに立寄ってみました。　　
店舗前の駐車場スペースに車を停めて入店し、券売機で首題メニューの食券を購入して席に座ります。
尚、当日の入り状況は先客が2組4名で後客は有りません。　　
厨房を見てみると私が注文した油そばと思われる麺を茹でていますが、タイマーは使わず指の触感で茹で具合を見ています。　　

そして、食券を高台に置いてから5～6分経った頃、刻み海苔とネギだけが添えられている油そばが出来上がって来たので、マゼマゼして頂くことにしましょう。　　　
軽いウエーブが付いた中太麺を頂いてみると少し私には硬過ぎる様です。
以前頂いた時は、丁度良い硬さでモチモチ感が有り美味しかったのですが、今回はモチモチ感もない硬い麺です。
茹で加減で此れほど食感が変わるとは思ってもいませんでした。　　　
麺が好みと違うためか味も其れほど美味しくは感じず、店内に表示された通りに途中で擂った胡麻を振り掛け次にお酢とラー油を入れてみましたが、美味しいとは感じませんでした。　　
触感で茹で加減を見ているために茹で加減にブレが発生しているのかも知れませんが、前期が美味しかっただけに今回は大変残念な結果になって仕舞いました。　　　
ご馳走様でした。