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初訪問。一口目、やや強めの塩気と柚子の風味が印象的です。スープは表面に鶏油が浮かんでおり、その周囲は鶏の風味が強く感じます。ベースはバランスの良い鶏を主としたスープに思えます。麺は細麺ながら麺の味を感じるもので、食感もとても良く感じられます。トッピングはチャーシュー、メンマ、かいわれ、糸唐辛子が添えられます。チャーシューはデフォと別皿で提供されます。味は肉の味を感じられるもので、味付けは薄味に感じます。メンマは食感が良く、デフォにしては量が多く好印象です。全体的やや量が少ないのが気になりますが、にはバランスの良い塩味だと感じた1杯でした。
azteca
mocopapa(S852)
一日三食ラーメン
yzim
一口目、やや強めの塩気と柚子の風味が印象的です。スープは表面に鶏油が浮かんでおり、その周囲は鶏の風味が強く感じます。ベースはバランスの良い鶏を主としたスープに思えます。
麺は細麺ながら麺の味を感じるもので、食感もとても良く感じられます。
トッピングはチャーシュー、メンマ、かいわれ、糸唐辛子が添えられます。
チャーシューはデフォと別皿で提供されます。味は肉の味を感じられるもので、味付けは薄味に感じます。メンマは食感が良く、デフォにしては量が多く好印象です。
全体的やや量が少ないのが気になりますが、にはバランスの良い塩味だと感じた1杯でした。