前から気になっていた二郎赤羽店。オープンして間もないから休みの週末は並びが多くて萎えるかなと思っていたら代休がとれたので11時13分に到着。外待ちは3名店内は6名位だったかな、オイラが並んですぐに後ろに6名。やっぱり人気ですね。
11時38分に席に着くことができ、すぐ『ニンニク入れますか？』のコール。おいらは『麺堅め・ニンニク多め』でコール。暫く待ち11時51分に着丼、豚の良い匂いで食欲を誘います。
先ずは、微乳化のスープは、濃い目の味ですが個人的には嫌味が感じられずたまりませんね。ニンニクは盛りが二つでかなり効きそうでマスクが必要かなと思いました。しょっぱいのかと思いましたが癖になりそうなカエシの味と豚の旨味がドンピシャです。ヤサイはデフォでもオイラにはちょうど良い感じ
クタクタではなく、チョイシャキのモヤシとキャベツが8対2位ですか食感も中々良いです。
麺は平打太麺で美味しい風味が感じられます。スープとの絡みも良いですね。
豚もホロホロと柔らかく味も濃すぎず秀逸です。
インスパイア系とは違い王道を感じる一杯で通ってしまいそうです。