２月２３日　pm８：３０頃　再訪

【角太ワシワシ麺がたべた～い！！！】

この日は早番でしたが、週末チラシ準備などで少々手こずり店出たのが８時過ぎ
朝、たく☆さんやまるまるさんのレポでこちらのお店で『角太ワシワシ麺』を今月限定で
提供されている事を知り早速お邪魔する事にしました

”こんばんは～”と一礼し店内に入ると、なんと先客０名！ラッキーですね
着席し注文用紙を眺めます　太麺ですからね『まぜそば』『ラーメン』『ザルラーメン』迷いますね
で、結局『まぜそば』に決定！！　前金制でお支払いし暫し店主さんの調理を眺めながら待ちます
すると”交通事故災難でしたね～””しかしいろんなところ行かれますよね～”など
店主さんから話されドキッとする自分。。ＲＤＢを読まれているようです（笑）あらら。。
う～ん物凄いプレッシャーが。。。言葉を選びながら（文才ではないのでムリか）レポする事に。。

調理の前に角太ワシワシ麺とご対麺ですよ～久しぶりに極太麺を食せる事でテンション上がりますね
すると店主さんより”茹で時間何分にしますか？？”との問いかけに戸惑う自分
すると店主さんより”４分にしますか？？”どうもザルラーメンを食した方はこの時間だったようで
で、コールタイムでヤサイ・ニンニクをお願いしお出ましですよ～
では、撮影会を。。あれれ？？ＧＡＬＡＸ ＳⅡ充電切れ。。あ”～っ！ｉＰｈｏｎｅで。。
しかも画素数が低く。。折角のボリュームたっぷりの『まぜそば』が。。。ORZ　ご参考までに。。
【まぜそば】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/123632199?size=450
でも腹減りましたんで～じっしょくぅ～

まぜちゃう前に具材の確認ですよ～
中央に卵黄、下にひき肉ととろけるチーズ、豚、ヤサイはモヤシとキャベツ、それにニンニクです
まぜちゃいまして角太ワシワシ麺を引っ張りだしますよ～
【ご参考までに】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/123632433?size=450
カネジン食品製の縮れた極太麺はぷりっとした弾力性あり本当にワシワシ麺ですね
茹で時間はかなり短いかと思ったんですが、とんでもございません　硬め好きには堪りません！！　
茹で上がった麺にしっかり味付けをし、麺の良さをさらに引き出してますね　これは美味い！
麺量は２５０ｇくらいですかね？？　
すると店主さん府中のご出身だそうで～なるほど。。Ｊを意識されたんですね
『つけめん』『ラーメン』でもいいですけど、例えば１００ｇくらい茹でてニンニク醤油で食す
麺のお刺身なんてもいいかもしれませんね

まぜそば全体としてですが、とろけるチーズが多めなので空腹を満たしてくれます
丼の底には豚骨醤油のタレがありますね　
あくまでも個人的な意見ですが、もう少しブラックペッパーなどがあると嬉しいかなって思います
そうするとチーズと豚、麺の良さをなどをもっとパンチが出て引き出せるかと。。すみません

麺ですが、Ｊのオーションではないですが久しぶりのワシワシ麺　何となくＪＧの良かった頃を。。思い出しちゃいましたね　麺の良さってなかなか重要なポイントですよね
今度は『ザルラーメン』で半ばお刺身ぽく食してみたいですね
ごちそうさまでした