２７日１１時半過ぎ訪問、先客１０以上
抜糸が済んでラー禁も解除に・・・
今日は最近評価の高いコチラのお店に訪問してみましたが
いや～ホントにラーメン屋があるようには思えない場所に
あるんですね。
近所は食事できるところが少ないせいもあるのでしょうが
ランチタイムにはお客さんが次から次へと来店しております。
少々、待たされまして約２０分ほどで提供となりまして
おちょこ型の丼のビジュアルはヤハリ唐揚げが目を引きますね。
最初は肉味噌みたいなやつを溶かさずにスープをいただいてみますと
ベースの裁量は鶏と豚でしょうか良く解りませんが合わせ味噌であろう
ショッパさが目立つ仕様でトロミも結構付いており結構濃厚な仕様です。
次に、中央にある肉味噌を溶かしてみるとスープに甘みとコクが足された印象で
コレで完成形の味なんでしょう。黒ごまの風味も合わさりまして文句なしに
旨さになってます。
麺は中太クラスのストレート麺で茹で加減は結構固めで濃いスープが
シッカリ絡んできても存在感はバッチリです。
麺量は標準的な量でしょうか？
具材は、チャーシュウに鳥唐、味玉、、モヤシといった布陣で
唐揚げは衣に少し味付けがされている程度ですがスープに浸され
良い塩梅になります。
チャーシュウも味付け薄めながら肉の味がシッカリ残っていて
食べ応えのある旨いチャーシュウです。
残念なのが味玉で冷たいのがいただけません。
途中からスープに唐揚げの風味もプラスされましてコレマタ旨い
変化もしまして完食完飲となりました。
いやいや、期待以上の味噌ラーメンになりましたが
周りのお客さんは結構カレーラーメン頼んでいる人多いですが
コレマタ旨そうですので再訪決定ですｗ
ごちそうさまでした！