まるまるです。
どーいうわけだか長野に降り立ちました。（深く詮索しないでねｗｗ）
そして
そーいうわけでラーメン食べます。（どういう訳？ｗ）
んでＲＤＢ検索で上位の”みそ家”さんへ。

注文は口頭で味噌らぁめん650円を。

さて店内はＬ字カウンターのみ、厨房では男性店員さんがもやしを炒めてます。
平日のお昼時で、ほぼ８割の席が埋まっています。
待ち客は発生していませんがほどよく回転しています。

ちなみにコチラ、ほかのメニューは
味噌チャーシュー
辛味噌らぁめん
辛い味噌チャーシュー
味噌つけめん
とすべて味噌系のラインナップ！
潔いですね。

さて、ほどなくご対麺～♪
黄金色のスープには炒めた野菜（もやし、玉ねぎ、人参）と焼き色のついたチャーシューとアサツキ、黄色い平打ち麺という麺バー。

ではスープ。
ほのかにピリ辛なソレは、炒めた野菜のうまみもほどよく出ていて美味しいです。
油脂分はそれほどなくて結構マイルドかな。
結構ニンニクも効いてますね。



麺は黄色く幅広麺。
卵麺なのかはわかりませんが、そんな感じもしますね。
中心にほどよく芯が残って、もちもちです。


具は上記の野菜と薄っぺらいチャーシュー。
薄さが郷愁をそそりますｗｗ
野菜もそれほど多くは感じません。



普通に美味しい味噌ラーメンだと思います。
駄菓子菓子！
チャーシューも（笑えるくらい）薄っぺらいし、満足度は実は微妙です。
味噌ラーメン専門店として（この地方では）競争原理が働かないからＲＤＢ上位なのかな？
今回は味付けのようにピリ辛採点。
ごめんね～。


でもつけ麺にも興味があるので、また長野の際には来ます。
ごちそうさま。