3/1(木)19時台。先客8くらい。後客多数。

渋谷での用事のついでに。
人気店ですがどんどん回転します。

特製煮干しラーメン。他のレビュアーさんの写真より具が少なく見えます(苦笑
盛りつけ方が良くないんでしょうか。
かなり小さめの丼。
カメラの設定を明るくしたので、写真より実際は濃い色をしています。

さらさらの濁った醤油スープ。
荒々しい強烈な煮干し出汁。そして、醤油ダレもガツンと濃い味。
エグみのある煮干しですが、旨みも十分出ているので、さほど食べにくくはありません。
醤油味も濃いことは濃いけど、飲めないほどしょっぱくはない。
後味は胡椒のスパイシーさが強くあります。全体的にインパクト重視の構成。

麺は太縮れでしっかり茹でてあり、ぐにゅぐにゅした食感。
麺は美味しいんだけど、油が多くて麺に絡み過ぎる感じがある。
油で口がスースーする感覚が気持ち良くないので、油少なめの方が好み。

チャーシューは4枚。丼が小さいので見た目より小ぶりなもの。
柔らかくて、味は普通に美味しいくらい。
メンマは美味い。味玉は黄身とろとろ系。味付けは薄め。
わんたんのようなものスープの底に沈んでいた。味はほとんど無い。

醤油の濃コク+強い煮干しの旨みという、わかりやすく美味しいラーメン。
好みは大きく分かれると思われます。
どちらかというと、西新宿凪のバランス型の方が好みです。
量が少ないけど、味が濃く多すぎると飽きそうなので、このくらいが丁度良いでしょう。