麺屋武蔵は都内に11店舗、展開していますがまだ新宿本店しか行ったことがなく、
ここが２軒目になります。
オーダーは券売機システム。いろいろ名前がついていて、よく解らなかったんで
すが魚介系ということで巌流島ら～麺（750円）にしました。
カンターに着くとやさい量とか麺量（サービス）を聞かれたので、中盛りのみ
オーダー。

出てきたラーメンは結構、もやしマウンテンと厚切りのチャーシューでかなりの
ボリューム感。麺増しだけでこんな感じだと全て大盛りだとどうなるんだろう？
ひとつ間違うとジャンク系になりそうな外観です。
スープは確かに魚介系ですが背脂が浮く割にコッテリ度は低くく、変った味です。
ただ想像していた味とは違い、かなり豚骨系に魚介を少々ブレンドして酸味系の隠し味を入れたような感じの仕上がりです。
これはこれで完成されているんですが、個人的には中途半端な豚骨スープといった印象です。
そのため後半は飽きてしまいました。

麺は麻の実を練り込んだ「麻麺」とのこと、確かに表面に黒いツブツブが入った極太麺です。
ただコシもあり、この太さだとアゴが疲れてBAD！特にラーメンにはしんど過ぎる太さです。
さらにスープ粘度が低いので麺がいばってしまい、スープとのバランスがよくありません。

どうも人気ラーメンの、いいとこ取りをしたところに、独創的なスープをマッチングさせた・・・
というところなんでしょうが、かえって全体のバランスを崩してしまったという印象でした。