3月4日　　10：55
麺屋 桐龍＠川口市に訪問
前客　0人　　後客　16人

当記事はあくまでも個人的な意見です。
当方は二郎系などでは濃厚系を
好む場合が有りますのでご注意ください！
各個人好みが有りますので
参考程度にしてお楽しみください・・・。

伝説の食い手さんと
イイダさんの喫煙所で待ち合わせ＠＠；
10分程遅れて到着。
すぐに並ぶとPP確定・・・。
隣の伝食べさん(略)とお話していたので
すぐに開店時間に・・・・。

食券を買い特等席に座ります！
すでに2人分の麺マシ丼が
用意されてましたと言う(汗)

そしてご対麺です！

スープが直系並に
少なくなりましたねー
これも研究熱心の結果なのか？

そして伝説の食べ手の一杯！
大豚Wラーメン麺マシ700g
(野菜少し・ニンニクダブル・脂トリプル・
しょうが・たまねぎ)950円+
割れた味玉30円+生卵2個100円

なにｗｗこの呪文と注文ｗ！
なにｗこの食べ方ｗｗ！

さて(汗)気を取り直して食べましょう・・・。

今日のスープは店主さんの予告では
好みのスープと言うので楽しみ！
感想はああーなるどほ(ワザと逆)
分かります判ります。
簡単に書くとー
獣臭くなく・ド濃厚でなく・
薄っぺらでなく・旨みがある
３ない１あるスープですね！(なにそれｗｗ)
読んで字の如くです。

カエシは最近の甘目からショッパ目にシフト！
スープが少なくなったがそれはギュ！と
締まったバランスのいい絶妙はスープです。

野菜はシャキ目でキャベツ率４割位！
春キャベツになるこの頃のキャベツは
間違いなくハズレは無しですｂ

豚は大きめで超厚めバラと
小さめも超厚い腕肉のコンビ！
バラは若干繊維質大目で
例えるなら干しホタテを食べている食感。
バラは少し神になれなかったです。

腕肉はいつもの桐龍豚で神豚！
これは絶品でした！

麺はロットが反則気味ロット
だったので若干ヤワメ・・・。
しかし実はヤワメやってみたかったので
麺マシだったしチャンス到来！
前々からデロ麺気味で食べたかったのだ。
この麺伸びたらやはりコシが抜けるが
ショッパメのスープの中に
かすかな甘みを感じるようになる！
そりゃ元はパンの粉だからね
菓子パンに向いている粉らしいですから。

今日は店主さん好みのスープ頂けましたし
素晴らしい食べっぷりも見れたし
大・大満足な一杯でした！！

大変美味しかったです！
ご馳走様でした＾＾


他では見れない桐龍さんの詳細はここで見れます！・・・。
http://banderu.exblog.jp/17269624/