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おいしかったです。深みのある塩らーめん。鶏と魚介が融合してる感じ。ちょと塩分が強く感じるけど、ジュンワリと旨味が来る。表面はチーユかな？少ないけど、意外とドッシリしてる。麺は中くらいのちょい平打ち縮れ。喜多方みたいな感じ。柔らかめの湯で加減。塩には珍しい麺ですね。個人的には細いほーが合うかと思いますが、悪くないです。チャーシューはバラの巻きタイプ。濃い目の味付け。お醤油とお味噌かな。おいしい。大きくて、そこそこ厚みもあり、よい肉感。スープと全然違う味も好みです。メンマは細くて歯応えのいいタイプ。なかなかおいしい。ネギはよい清涼感。これは必要ですね。ホウレン草はしっかりと味が残ってて、スープとよく合う。ノリは使い道が。。塩らーめんにノリはいらないんではないかと。全体的に進化したお塩って印象。魚介が強めなお塩はあまり好みじゃないけど、これはおいしいです。
あざらし
SBT
八雲
maroto
246
深みのある塩らーめん。鶏と魚介が融合してる感じ。
ちょと塩分が強く感じるけど、ジュンワリと旨味が来る。
表面はチーユかな？少ないけど、意外とドッシリしてる。
麺は中くらいのちょい平打ち縮れ。喜多方みたいな感じ。
柔らかめの湯で加減。塩には珍しい麺ですね。
個人的には細いほーが合うかと思いますが、悪くないです。
チャーシューはバラの巻きタイプ。
濃い目の味付け。お醤油とお味噌かな。おいしい。
大きくて、そこそこ厚みもあり、よい肉感。スープと全然違う味も好みです。
メンマは細くて歯応えのいいタイプ。なかなかおいしい。
ネギはよい清涼感。これは必要ですね。
ホウレン草はしっかりと味が残ってて、スープとよく合う。
ノリは使い道が。。塩らーめんにノリはいらないんではないかと。
全体的に進化したお塩って印象。
魚介が強めなお塩はあまり好みじゃないけど、これはおいしいです。