2012.3.7　12:55　先客１１名、後客３名、初訪。場所：分かりやすい、店：分かり難い！？建家に看板等が設置されていないと思います。外待ちがあれば、すぐ分かるかと！平日と土日でスープが異なるようで、平日は豚骨スープです。タンメンor担々麺で悩みながら訪問するも、入り口のドアのメニューに、手書きの「魚介豚骨（太麺）」の標記が！！口頭でオーダー、後払い制です。スープは、多少トロミとザラツキのある、奥深い濃厚な味わいの魚介豚骨です。バランスが非常にいいんでしょうね☆クドサを感じませんでした。気が付くとたま〜に柚子の香りが♪麺は、自家製麺で２３０gとの標記がありました。個人的には、中太位かなと感じました。滑らかな舌触りのモチっとした旨い麺で、スープとの相性も良かったです。具材は、２種類のネギ、海苔、メンマ、バラチャーシューです。白ネギの辛味がいい感じにスープにアクセントを与えてくれます。黒胡椒をまぶされたメンマは、このスープにあっています。さてさて、バラチャーシューですが、写真では分かり難いですが、厚さ約１cmもありました☆しかも、超柔らかぁ〜♪控えめな味付けですが、スープに浸して丁度良い味で最高ですね〜！（計算されているんでしょうかね。）この店のレベルの高さを、実感できた一杯でした！デフォのタンメン、担々麺、マイルド豚骨、土日の鶏スープも非常に気になりますので、近々再訪したいです！