☠秋☠
菊
またぞう
がっき～☆
カチコチ息子☠秋☠さんの他のレビュー
82点
81点
72点
84点
77点
コメント
こんばんはー
久しぶり覗いてみれば。。
さすが秋サン
相変わらず食べまくっておりますね～ｗ
ベジポタ系のような。。鶏ポタ系のスープ
豚＆鶏 コラボチャーシューでCPもよろしい感じですね～
ももたろう | 2012年3月19日 21:04こんばんわ～
濃厚って響きには弱いんですよねぇ～ｗ
コチラ系列の鶏そばを食したいんですが、
春日部も越谷も遠いんですよねぇ…。。
なので、高田馬場に行って来ます♪
ん？ 高田馬場の方が遠いンですかｗ？
あっ、浦和がありましたねｗｗ
たく☆ | 2012年3月19日 22:46こんばんわ～
色合いからして濃厚なのが感じられますよ～。
鶏・濃厚なら豚・濃厚より気持ち体に良さげですね(^_^;)
コウスケ（雑種；18歳） | 2012年3月19日 23:50たく☆さん同様濃厚には弱いですね～。
この系統は未食なので一度食べてみたいですね。
100（卒業） | 2012年3月20日 10:12こんにちわぁ～♪
鶏ですね！！
う～ん、美味しそうですよ♪
越谷方面にはあまり行く機会がないなぁ～
えいち | 2012年3月20日 10:25ここはノーマークでした。
あの系列なんですねー。
越谷の際には是非とも！！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年3月20日 10:44どうも～
高田馬場と全く違いは無いみたいですね。
確かに各店に違いが欲しいですね。
これなら自分は馬場に行きますしｗ
corey（活動終了） | 2012年3月20日 15:55>コウスケ（雑種；18歳）さん
＞鶏・濃厚なら豚・濃厚より気持ち体に良さげ
↑うーん、ほんっの少しだけ。
いや、ほとんど変わらないよーなｗ
☠秋☠ | 2012年3月20日 17:13>まるまる(°…°)四隅踏破さん
越谷といってもちょっとアクセスしにくい場所ですよ。
多分系列店ならどこで食べてもほとんど変わりはないと思われます。
☠秋☠ | 2012年3月20日 17:21>corey（活動終了）さん
近くに系列店舗があればわざわざ行く必要は無いですね。
そういう意味でもチェーン店と言えますかね。
☠秋☠ | 2012年3月20日 17:23亀～すいません！
同僚が近くに住んでまして。
かなり好みのような話をしてました！
次回のゴルフの帰りにでも酔ってみよう！と思っております。会社コンペに参加すんでｗｗ
はち ～減量中～ | 2012年3月20日 17:47 こんばんわ！遅コメすみません！！
＞替え玉を現金でオーダーして2杯目は豊富な卓上味変アイテムを使用。
濃厚なスープに揚げエシャロットも入っているんんですかぁ?
これは気になります。。。
バスの運転手 | 2012年3月20日 21:22こんばんは！
濃厚ですか～
ベジポタ系は久しく頂いていないので、食べてみたいです。
気になりますね～越谷方面ですか・・・
馬場の方でちょっと試してみますねｗ
麺’s | 2012年3月20日 21:57>はち ～減量中～さん
そうですねー、はちさんの場合高田馬場にもアクセスし易いので特にコチラをお薦めする理由は無いんですが、コンペ等のついでがあるなら良いかもしれません。
個人的には前のお店の「豚バカ丼」がワン＆オンリーで好きでしたがｗ
☠秋☠ | 2012年3月20日 23:19またまた。。遅コメすみません
ここの系列店ですが～三歩一の時はそんなに感じませんでしたが
１／３くらい食すと急激に温度が下がったり。。
鶏の濃厚ってアツアツにしちゃうと風味が飛んじゃうからですかね？？
それで、昨日はお彼岸の帰りに『でん』に行っちゃいました。。
こう | 2012年3月20日 23:44
この日の仕事は越谷はせんげん台で～、の昼休み。
この辺りで仕事のときはいつも寄っていた「焼肉ホルモン しんちゃん」というお店がありまして、ランチタイムに提供している「豚バカ丼」という名物メニューがありました。
んでこの日も「豚バカ丼」を求めてお店のある場所に行ってみると何と看板が変わっている!
あれ、この名前？ RDBで見た覚えがありますよ。
確か春日部の「ブラウン」の系列で高田馬場の「自家製麺 鶏そば 三歩一」も同系列だったはず。
「豚バカ丼」にありつけないのは残念ですが代替としてコチラに入ってみましょう。
到着時店内7割程の埋まり具合。
券売機で表題を購入しカウンターに着席。
程なく満席となり店内待ち発生。
待つこと5分程で提供。
それではいただきます。
スープは濃厚鶏白湯に野菜由来と思われる甘味が加えられていてさながらポタージュスープの様。
塩気はやや強めですが全体のバランスとしては間違っていないと思います。
麺は自家製の全粒粉配合の細麺。
エッジが立っていて緩やかな縮れが入り加水率はやや低めでしょうか。
硬めの茹で加減で噛むとプツンと歯切れ良く、咀嚼すると豊かな風味と仄かな甘味を感じさせる中々美味い麺。
麺量は体感で120g程度でしょうか。
具はチャーシュー2種、メンマ、ネギ2種。
豚チャーは薄味でホロッとした食感。
炙り蒸し鶏は皮はパリッとで中は半生ジューシーで美味いです。
メンマは細切りでちょっと芯のある食感。
ネギは白髪ネギと青ネギの小口切り。
特に青ネギが風味良くアクセントとして秀逸。
替え玉を現金でオーダーして2杯目は豊富な卓上味変アイテムを使用。
今回は揚げエシャロットと甘がえし生姜をチョイス。
揚げエシャロットの風味とサクサクな食感、そして甘がえし生姜により後味がスッキリとキレの良いものとなり一気に完食。
提供される商品のビジュアル又は卓上の味変アイテム等は系列店舗と全くと言って良いほど違いは無いですね。
こうなるとただ単に「系列」というよりも「チェーン店」或いは「フランチャイズ」という表現の方が近い気がしてきます。
一応補足として加えておきますがこの場合の「チェーン店、或いはフランチャイズ」という言葉は「レシピの完全マニュアル化に成功したお店」という意味であり、チェーン店は独立店舗より下などと見なすつもりはありません、悪しからず。
敢えて屋号を変えてチェーンぽさを打ち消そうとしているのかも知れませんがもう少し店舗間の差別化を図ったりするとラオタのコレクション心を擽るかもしれませんね。
ごちそうさまでした！