【'12.03.10 11:30ごろ訪問】
久しぶりに表題を食べたくなっての訪問です。
前回は、新メニューの時に頂いたきりでしたのですが、当時は海老の風味が弱かったのですが・・・
さっそくスープから頂くと・・・!?
旨いっ!!
最初の頃は海老風味が弱く、ご主人に「思ったより海老風味が少ないですね」と伝えたら「かなり海老味噌を使ってるんですけどねぇ…」と残念がってましたから、改良を加えたんでしょうね♪
（当時は高温で風味が飛んだような印象）
今回は、かなり濃厚な感じで「二代目 海老そば けいすけ 高田馬場本店」にも負けていない感じです！(^.^)b

トッピングのエビは、たぶんブラックタイガーだと思いますが、出来れば背ワタを取ってくれていると見た目も、食感も良くなってさらにポイントアップすると思います！
（やはりジャリっと来ますからねぇ・・・^^;）

麺はいつもの平打ち太麺で、歯応えの良いプリプリ麺です♪

ラストはいつものサービスライス残りに、スープを掛けておじや風にしてフィニッシュ♪

しかし、個人店でこれだけのメニューを高いクォリティーで提供するってスゴイですねっ！