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コメント
おはようございます。
チャーシューが美味しそうです。
アレ？隣にライスが見えますよ。
かなりガッツリ系ですね（笑）。
きたはっさく | 2012年3月19日 07:16こんにちは。
うわっ、チャーシューがスゴイですね！
コレだけ入っていると、食べ応えも十分ですよねｗ
三河屋製麺の麺も旨そうですが、スープが「もうちょい！」ってカンジですか。
でも、麺と具が良いので、スープを改善すれば化けそうな可能性がありますね。（＾＾）
おさっても | 2012年3月19日 10:28
こちらのお店の前は 麺創研 紅 府中 に行くときに通るので、存在は知っていましたが、2号店を出すほどなので気になり訪問。
一口目、魚介の風味とやや薄めな動物系の旨みが印象的です。この1品だけでしょうか？確か家系とRDBには書かれていたので期待をしていましたが、どうやら豚骨魚介のようです。
説明には濃厚豚骨と高級魚介を使ったと書かれていました。
麺はやや平打ちの麺ですが、三河屋製麺らしくモチモチとした食感で、久しぶりに三河屋製麺の良い麺に当たりました。
トッピングは肉、メンマ、タマネギ、のりが添えられます。肉はやや厚めのものが多く入っていますが、味付けはやや控えめで肉の旨みがあるものです。メンマも味付けが好みで、コリコリとした食感が好印象です。
全体的には麺の印象がとても良いのですが、麺に対しスープが弱めです。タマネギが入っていることにより後半はタマネギの味が強くなったのも残念ですし、動物系がもう少し強かったらと感じた1杯でした。