Item: 麺座 かたぶつ
Rating: 78
Author: 激食ラーメン部 会長

78点

二代目白神出身で店長を務めていただけあって、すごい前評判だ。著名なラーメンブロガー達のほとんどが取り上げていた。先週は無ラーメンだったので、うっ憤を晴らすかのように全のせのラーメンを選択。さて、スープを一口、まさしく“イマドキ”だが、まろやかな鶏ベースに魚介がしっかり効いて、なかなか旨い。一部では奥行きが弱い等の評価を受けているが、私には十分味わい深く感じる。ただ、麺がまったく私好みじゃない。自家製麺はここのウリでもあるが、平打ちのストレート中太麺は、硬めでプツリプツリと切れる感じで、どうにも馴染まない。白神もこんな感じだったっけ？あと、ほうれん草ももうちょっとしっかりのせて欲しいな。味玉は黄身がトロリとして非常に美味。チャーシューは硬めでちょっと噛み応えがあるが、悪い印象ではない。つけ麺を食べるのも、そう遠い将来ではなさそうだ（時間が許せば…）。