Item: 麺座 かたぶつ
Rating: 70
Author: 激食ラーメン部 会長

70点

先般食べたラーメンはそこそこ満足させてくれる評価であった。つけ麺のつけ汁については、ラーメンから容易に想像できるが、とりあえず食べておかねばならない。さて、見た目は想像通り。一口啜ると、「案の定」という感じの味わいだ。まろやかな動物系に魚介もかなり効いて、旨いのは間違いないが、あまりにも“いまさら”感が強い。この店も最近の他店同様つけ汁の温度が最初からぬるめなので、途中で嫌にならないうちに食べきらなければならない。ラーメンと違って好印象だったのが自家製麺。ラーメンの時は硬めだったが、今日は非常にモチモチしていた。ラーメンの麺とは製法が違うのだろうか？チャーシューもラーメンと違って角切りで最初からつけ汁にはいっているせいか、とても柔らかだった。う～ん、全体のバランスは悪くないんだが、熱いつけ汁でじっくり味わいたいところだ。