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「春分の日限定春鯛の潮ラーメン」@ラーメン ひかりの写真まるまるです。
今日はラーメン光さん。
コチラ、本来は祝日がお休みなんですが
祝日限定の一杯が提供されるとのことでやって来た次第です。
それは春鯛の潮ラーメン800円といい、HPによれば貴重な鯛の煮干しをふんだんに使い、採算度外視のものなんだとか。
楽しみですねー。

さて外にある券売機でソレをポチ。

お!
カウンター上にはその鯛の煮干しでしょうか?
丼に盛ってあったのでパチ!
http://photozou.jp/photo/show/381674/126799783

ご対麺〜♪
白い濁りのあるスープには
ロースチャーシュー、菜の花、メンマ、海苔、味玉半分という麺バー。

スープは潮と云うだけあって塩味。
煮干しのエグミも結構出ていますが、同時にうま味もかなり抽出されていますね。
ニボ好きなら全く問題ないエグミでしょうが
ワタシにはマックスニボ!
でも、こんな苦味も春の息吹と感じれば風流でしょうかあww
ちなみに
潮って云いますがそれほど潮感はなく、多分ニボに覆われてしまったと思われます。
あと、ゆずも入ってましたね。


麺は極細麺。
加水低めのタイプですが
博多系よりはやや太めで、ボクッとした食感がこれまたスープとよく合いますね。


具はロースチャーが秀逸。
ほんの少しレア感が残り、とってもジューシー。
表面の粗引きコショウもピリリと効いていて、なんとも美味しいです。
菜の花も”苦味”がやはり春らしいデスネ。
味玉も申し分なし。
海苔も香りがいいです。


UGRで見かける店主さんが仕切っていて
帰りに
「美味しかったです」と返すと、はにかんだ笑顔。またいいですね。
満足して外に出れば、快晴の天気ですが、やや冷たい風が肌にそよ~っと。
普段の年ならもっと温かいでしょうが、今年はもうちょっとかかるでしょうか?
とはいえ
春ももうすぐでしょうね。

春らしい一杯。
ごちそうさまでした。
またの祝日メニューも期待しています。

禁煙

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

これ食べたかったですね~。
昨日アングラさんに行って、今日限定があるのは分かっていたのですが、仕事を抜けられませんでした。

100(卒業) | 2012年3月20日 13:35

こんにちわぁ~♪

先日メガガンジャさんへ行ったときにカウンターに宣伝してありましたね!!
鯛なんて贅沢で美味しそうです♪
もう春もすぐそこですね!!

えいち | 2012年3月20日 16:10

どうも~

鯛煮干しなんて貴重ですねぇ。
自分もどこかで食べた記憶があるような、無いような…w

春はまだですねぇ。
服装に困りますw

corey(活動終了) | 2012年3月20日 16:17

どもです

鯛出汁のラーメンは食べたことありますけど、アレは煮干しじゃなくて鯛骨だったなぁ。

春らしく「苦味」をキーワードにした一杯、良いですね。

☠秋☠ | 2012年3月20日 16:35

ども~
今日は過ごしやすかったですね~
昼から酒呑んじゃってましたw
最後の禁煙・・・始めたのですか?!
ガンバ!!

はち ~減量中~ | 2012年3月20日 18:04

こんばんわ!

春分の日に「鯛」の限定なんて「めでタイ」ですね♪
上福岡時代の一鶴さんで「鯛そば」を頂いた事あるけど、
あれは多分煮干しじゃなくて生からダシを取ったものだろうなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年3月20日 20:54

こんばんわ~

行きたかったんですよねぇ。。

あ~、食べたかったなぁ~

たく☆ | 2012年3月20日 23:22

まるまる♡さんドモです。
自分只今、横浜に来ているので限定行けませんでした。
春鯛の潮…とても良い響きのあるネーミングあるラーメンですね。
食べられなかったのは残念でしたがまるまる♡さんのレポでその魅力が良く伝わりました。ありがとうです!

たんちゃん麺太(休止中) | 2012年3月21日 08:09

どもです!

こーれは旨そうですねぇ~(^^)
春分の日限定。
この一杯を堪能し、春を感じたいですw

YMK | 2012年3月21日 13:42

 こんにちわ!
>それは春鯛の潮ラーメン800円といい、HPによれば貴重な鯛の煮干しをふんだんに使い、採算度外視のものなんだとか。
 こんなのが提供されていたんですかぁ!
 こちらは一度しか行っていませんが美味しかったのでまた行きたいお店なんですよね~w
 どうせならコレを食べたかったなぁ・・・

バスの運転手 | 2012年3月21日 16:36

鯛と煮干で春を奏でるってかー
こういうの見せつけられると、このチーム(?)の
凄さ感じますねー。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年3月22日 04:38