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95点
つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
つけ麺 紅葉（東京都国分寺市）エムエム

最近ラーメン本でも掲載されているためか人気上昇中で、訪問時は
並ばないと座れない状況が常態化してきています。

ガツンとくる魚介風味のスープに満足感大です。
麺は４種類の自家製麺から選べますが、個人的には太麺がイチオシです。
不定期に変化する変わり麺もおいしいですが、こちらのお店の変わり麺
史上最高傑作は、「タピオカちぢれ麺」で、定番化が望まれます。
スープによくからみ、歯ごたえ、のどごしともに文句なし。
六厘舎(大崎)や宝(田無)の開花桜麺がお好きな方には期待を裏切らない
旨さです。今月(12月)中はこの変わり麺だと思いますので、まだの方は
是非オーダーされることをお勧めします。

なお、セットにちゃーしゅー飯がありますが、これがまた秀逸です。
思わず「宝石箱や〜」(彦麻呂風)とうなりたくなる一品です。

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