この前、東京でのライブ行ったとき（３月１０日）に訪問したお店です。
１６時過ぎに到着し結構な並び。リニューアルしてから初の訪問ですが、ストリート全体の面積が２倍くらいになりましたね。
スタッフに待ち時間を確認すると４０分とのことだったので、折角なので待ち列にドッキング。
回転は極めて早く約３０分で券売機までたどり着き、標記をポチッポチッ、Suicaをタッチして無事発券し、カウンター席に案内されました。
すぐではないけど、提供されたプレミアムモルツをチビチビ（ウソ）やりながら店内観察。スタッフさんは６名だったかな。結構外国の方を使ってるみたいで、オペで使われる会話もカタコト・・・それでもちゃんと回してるから、まぁいいですけどね。駅チカということもあり、お客さんは旅行ファミリー、カプールが殆どで、ラヲタっぽい人は殆どいませんね。
待つこと約７分で中華そばが提供されました。いやー９割９分の人がつけ喰ってるから、中華蕎麦目立つー（汗）
スープは気泡いっぱいで濃厚なビジュアル。動物が全体を支配し、魚介は裏方さんですね。適度に乳化してクリーミーなのですが、それほど濃厚っていう仕上がりじゃないかな。拍子抜けしました。
麺は中太のウネウネ。表面はツルツルで、茹で具合はモチパッツン。麺単体で考えれば優秀なんでしょうけど、ただスープとの相性はイマイチ。完全に分離してますねぇ。たぶん既製品なんでしょうね。スープとの相性を考えれば自家製か特注にした方がいいような・・・。
サクッと固形物を完食してごちそうさん。
出るとき「アリガトゴザシタ」と挨拶が返ってきて、忙しそうでしたが気持ちよかったです（＾＾