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久々に星の家ラーメン食しました。(2年ぶりくらいかな)初代のおやじさんがなくなって相当たちますが、それから徐々に落ちている感は否めません。スープの奥深さはまだ残っている感じですが昔はもっと色が薄かったのに、今は黒に近いこげ茶色でした。麺は昔から茹で過ぎみたいなグダグダ麺でしたがそれはそれで味が染みて良かったのに、今はただのグダグダ麺で味気なかった。店員も家族・知人経営なんでしょうが、女性陣の私語が多いです。昔みたいに研究とかしてないんじゃないかなと勘ぐってしまいます。(点数基準は私が20年位前食べていた味を100としての主観です)
Peace Eater
sam
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てんてん
久々に星の家ラーメン食しました。(2年ぶりくらいかな)
初代のおやじさんがなくなって相当たちますが、それから徐々に
落ちている感は否めません。スープの奥深さはまだ残っている感じですが
昔はもっと色が薄かったのに、今は黒に近いこげ茶色でした。
麺は昔から茹で過ぎみたいなグダグダ麺でしたがそれはそれで
味が染みて良かったのに、今はただのグダグダ麺で味気なかった。
店員も家族・知人経営なんでしょうが、女性陣の私語が
多いです。昔みたいに研究とかしてないんじゃないかなと
勘ぐってしまいます。(点数基準は私が20年位前食べていた
味を100としての主観です)