ターポン
桜眼蟷螂
kazuzu99
こう
まさひー
コメント
こんばんは。
お、此方はぬこ＠横浜さんが朝ラーを食べていたお店ですな！
豚骨の臭いはそれほど強くなさそうで、上品なカンジですね。（＾＾）
チャーシューも旨そうだし、僕も食べてみたいっす！！
川崎駅の近くに出店してくれれば、僕も行けるんだけどなぁ。
おさっても | 2012年3月26日 22:29ターポンさん こんにちは！
ここはまだ行ったことがないな～ 店の前は何度も通過してますが・・・
１度は食べておかねば！
ヨコべー | 2012年3月27日 17:12おさってもさんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞豚骨の臭いはそれほど強くなさそうで、上品なカンジですね。（＾＾）
そうですね！豚骨醤油ですが、鶏もなかなか主張してます。
＞チャーシューも旨そうだし、僕も食べてみたいっす！！
この燻香チャーシューは絶品です！機会があればぜひぜひ☆
ターポン | 2012年3月29日 19:47こんばんは。
なるほど
白河インスパイア
確かに
たか&よし | 2012年3月31日 00:18ターポンさん、こんにちは。
祝・ラーメン杉田家デビュー！
鶏油を浮かせたガツンとくるスープと、燻風味のチャーシューは家系総本山 ラーメン吉村家と同様に
実に好みなんですよね～。
トッピングも安いので、次回はいろんなトッピングの組み合わせもお試しください～
ぬこ＠横浜 | 2012年4月3日 06:32
店内は、豚骨よりも鶏スープの香りが充満してます。
待つ事7分ほど。ではスープからいただきます。
赤茶濁で肉片の浮いた豚骨スープはこいめの塩分で油も多め。クサみはなく香ばしさを感じます。
麺は平打ち太めで茹で加減普通。可もなく不可もなくといった普通ではなく、もっちり感もあってベストな状態かと。
チャーシューはほんのりと縁がピンク色の、しっとりした柔らかさと、噛んだときの燻香が絶妙なモモが1枚。
他の具は、海苔3枚、ほうれん草、刻みネギ。
うん、期待どおりのウマさです♪
チャーシューは直系独自の製法でしょうけど、まるで白河インスパイアとも思えるほどに高い完成度。やはり好きな味です。
また食べたい味。川崎エリアにも家系直系、出店してほしいなぁ。