3/24 12時頃 初訪問

常連客が多そうで、年配の方も多かったですね。僕みたいなマニアな感じの人はいませんでした(汗)。安心して食べられ、地元の方に愛されていることは食べる前から伝わってきました。

ゆずをいれるかどうか聞かれたので、お願いしますと答えました。

【スープ】
動物魚介なWスープですが、ガツンではなく、奥深くて和風な感じさえする大人の味わいですね〜。動物系は豚骨のような鶏のような…。魚介も、鰹メインな感じがしますが、いろいろブレンドしてるような気がしますね〜、ちょっと苦みも感じました。

あんまり覚えていませんが、青葉さんとか葉月さんと同じ東京風の大人な動物魚介のWスープという感じですかね〜。

【麺】
太めのちぢれ麺。この麺はグレートですね！みっちりつまった感じの密度の高い麺で、外はつるつるなんですが、中はちょっとクッチリと低加水な噛み応え。 店奥に製麺機があるので、自家製麺なんですね。

【具】
味玉、チャーシュー、メンマ、ネギ、玉ねぎ

あれ、ゆずはどこに入ってたんだろう？(汗)