Item: チョモランマヤマ 渋谷道玄坂店
Rating: 70
Author: suzy（休憩中）

70点

際コーポレーションのブランド。以前よりメニューが変更したようですね。お目当てだった赤山にニアな標記を券売機で購入し歪円形のカウンターに着席。小鍋で骨と肉とスープを温めます。麺上げし、山盛りのモヤシを丼に詰め、鍋からスープと豚小間肉と骨をうず高く盛りつけて受け皿に乗って4分半で提供。一緒に取り皿と茶碗とオシボリを渡されます。既にスープは決壊し受け皿にこぼれます。まずは積まれた肉を取り皿に移し、モヤシからやっつけて行きましょう。麺は底の方に沈んでいますので引っ張り出して天地返しを。麺はプリッとしたストレート太麺で麺量は150g位でしょうか。スープは真っ赤な醤油ベースのスープで甘みを感じるもの。モヤシをあらかたやっつけてから肉を丼に戻し麺と一緒に食べ進めます。骨は手つかずのまま丼に戻し完了。モヤシと肉の量は圧巻。CPも良いと思いますが、赤辛と言うには終始甘い印象のスープでいまいちパンチに欠ける。あくまでも個人的ですが・・・