訪問日：2012.03.31 12：15頃　　
天　気：曇り／雨

ご対麺：特製つけそば（950円）

買い物に出たついでに貧車で６号線を北上、強風のためか上り線は大渋滞（常磐線快速が運休中）帰りはどうしようかな、などと考えている内に柏を越えて我孫子に。そうだ我孫子の駅前にＲＤＢで気になったお店が・・・。

そう言うことで、このお店へ。
近くのコインパーキングへピットＩＮ、徒歩２分で現着。

店内７割の入り、先行８名　後続６名

入口、右側の券売機へ
「特性つけそば」をぽちっとな。
店内奥の方のカウンターへ、有名店の多くは詰めて案内するお店が多い中で席を空けてのご案内はお心使いありがとうございます。
脇をしめてラーメンを食べるのもチョットって、最近多いんですよね席数をギリギリまで増やして隣と肩をぶつけながら食べるお店・・・。

本題に戻って
待つ事５分でご対麺。
見ためは、皿がデヵ、平皿に麺・・・あまり見ないスタイルですね～。
つけ汁は、油キラキラ輝く美しさ。

つけ麺なので、麺から
麺は、ライト級太麺。
自家製麺で、つけ麺＋豚魚＝極太麺のイメージは偏見なのか意外と太くない。

麺だけ２，３本いただくと。
美味しい麺ですね～。腰があるツルツル麺。噛み切ったときの歯ごたえが良い。
香りがやさしくて、甘みもあります。

つけ汁は、乳化したミドル級ドロンジョの濃厚豚骨魚介スープ。
ザラザラ感は無い、コラーゲンたっぷりの感じでドロットしたつけ汁。
濃厚豚魚に多い骨粉ザラザラ、甘みたっぷり、魚粉たっぷりとのつけ汁とチョットイメージが違う。
濃厚な豚骨スープは茶濁した豚白湯？丁寧に炊いてトロミが強いが、臭みは無い。
その濃厚豚骨に、昆布、魚節、、野菜を加え柔らかい味になっています。
無化調だそうですが、出汁感に不足はありません。むしろ、タレの味よりも出汁の旨みで食べるタイプで、柔らかい甘みに少しだけ酸味を感じる。

具は
チャーシュー・・・
２枚、バラのロールチャーシュー、薄めだがシットリした物で美味しい。
メンマ・・・
量は多めでシャキ、コリ。味付け濃いめ。
のり・・・
２枚、これが判らない。１枚は麺
の上、１枚はつけ汁の中でつけ汁の中のものはフニャフニャで美味しくない。２枚とも麺の上ではだめだったのでしょうか？

食後に
最後にスープ割りを頂いて、完食。
スープ割のスープは魚節の和風スープのようでした。
慣れ親しんだ松戸のお店とはまた違う美味しさを感じました。
次は、中華そばを頂に行きます。

ご馳走様でした。