以前、宇都宮でお店を開いていた頃に課題店にＵＰして、訪れようと予定を立てましたが、太田へ移転して仕舞った後で頂く事が出来なかったハングリードラゴンの「長浜豚骨らーめん」を先日頂いて来ました。　　
埼玉県越谷市のらーめん十新店舗後に今月の24日に新規開店した此方に、午後の2時過ぎ店舗前の駐車場に車を停めて入店です。　　　　
店内に先客の姿は無く、厨房に3名のお店の方が居るだけです。　　
私は、カウンター席に座り、長年の課題メニューを口頭で注文。　　　
尚、麺の硬さは並でお願いしました。　　　
改めて、店内を見渡すと店主さんの筆でしょうか達筆な手書きのメニューがあちら此方の壁に貼られていて、メニュー表も手書きです。　　　　　
又、店内は以前のお店と略変わらず大きな改装はなく居抜き営業状態ですが、カウンター席の椅子の数が以前より多いですね。　　　
其の分隣の席との間隔が狭くなってますが、当日は私以外の客は居なかったので窮屈な思いはしなくて済みました。　　　

私のラーメンは、注文してから4～5分で出来上がり高台越しに現れたので、受取り手元に据えて何時もの通りスープから先に頂きましょう。　　　
淡い色の白湯スープをレンゲで掬い啜ってみると円やかな喉越しで美味しいです。　　　
スープは豚骨がベースですがカエシが加わっているためでしょう乳白色ではなく、豚骨の独特な臭いも私は感じません。　　　
この辺りは、豚骨の匂いが好む方には物足りないかも知れませんね。　　　
麺は、細いストレートでチョイ硬の茹で加減です。　　
硬さ的には丁度良く私好みの仕上がりで、プッツンと噛み切れる食感が何とも言えません。　　　
細い麺の割りには良くスープを背負って運び、麺とスープの相性もいい様です。　　　　
具材は、8～9センチのチャーシュー1枚・海苔・木耳・刻みネギで、炙られて微かに表面に焦げ目が付いたチャーが、程好い歯応えと味付けで美味しい物でした。　　　

中途半端な時間帯に訪れたので、お腹も其れほど空いて無く今回は替玉を注文しませんが、次回は替玉も頂きたいと思って居ます。　　
因みに、全メニュー替玉可能との事なので、当然「つけ麺」にも替玉が有るのでしょうね（ﾆｬﾘ）。　
ご馳走様でした。