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「裏我馬醤油らーめん 630円」@裏 我馬らーめんの写真2012年4月1日(日曜日) 12時25分 先客6組、後客5組。
初訪店。

今日は無限大に行く予定でしたが、長蛇の列にて断念。
時間帯が悪かったです。
という訳で、ここから一番近くて、まだ未食のこちらに行ってきました。
入店後、食券を購入し、店員さんに渡します。
店内は豚骨臭でいっぱいw
お昼時だからなのか、お客もそこそこ入ってます。
7分で丼着。

スープは、醤油というより、豚骨醤油です。
醤油はキレてますが、豚骨臭が強いので、まとまりがなく雑な感じがします。
しかも、コクが弱くパンチがないです。

麺は、中太ストレート。
茹で加減バッチリで、スープをよく拾います。

具は、海苔、メンマ、ネギ、チャーシューです。
チャーシューは、ペラってますが、味が強くやわらかくてホロホロしてます。
他は普通です。

<総評>

うーん…。
正直、イマイチです。
スープ(豚骨醤油)の方向性が定まってない感じです。
もっと豚骨臭を抑えて、醤油とのバランスをよくすれば、マイルドなスープになりそうな気がします。
麺は、コシがありスープと相性もよいので美味しいです。
接客は普通です。

未食の方、豚骨臭が苦手だと受け入れにくいかもです。
でもまあ、ラーメン自体は普通ですしコストも低いので、そこまで後悔しないと思います。
比較的並ばないで食べれますので、時間帯次第でこちらをお試しください。

退店後もそこそこ客入りしてました。
そんなに、いいかな~?
何回か食べると美味しくなるでしょうか…?
う~ん、謎ですw

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