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雪のちらつく日曜日14時前、Pに1台の空きを見つけ駐車。店内は先客10以上ですが難なく即着席。ラーメン500円を注文、5分弱。醤油が動物系豚？出汁で僅かに濁ったような見た目。スープは丼の縁目一杯まで波々。そのスープの味わいは、酸味感じる醤油。しかしこれを豚らしき出汁がカバーしています。白河で感じるような、日本蕎麦を思い出すような味わいとは印象を異にしているようです。麺は黄色いストレート、太さ普通固めでシコシコ。チャーシューはモモ1枚、素の茹で豚。その他、麩は珍しいですね。そういえば十文字でも麩は乗っていたっけ。この辺特有かな。関東でたべるような濃厚な味とは違いますが、動物（たぶん豚）の効き方は濃くて個性的、と感じました・・・後ほど、北東北3県のラーメン本を購入。横手・湯沢辺りのラーメンは、動物の効き方において東北の中でも異質らしい。この一杯はまだ地場ラーメンとして名を成していない（と思う）が、ちょっと面白いかも。
は
海山 湯二郎
ごっち
モンゴルマン
水原三平
醤油が動物系豚？出汁で僅かに濁ったような見た目。スープは丼の縁目一杯まで波々。
そのスープの味わいは、酸味感じる醤油。しかしこれを豚らしき出汁がカバーしています。
白河で感じるような、日本蕎麦を思い出すような味わいとは印象を異にしているようです。
麺は黄色いストレート、太さ普通固めでシコシコ。
チャーシューはモモ1枚、素の茹で豚。
その他、麩は珍しいですね。そういえば十文字でも麩は乗っていたっけ。この辺特有かな。
関東でたべるような濃厚な味とは違いますが、動物（たぶん豚）の効き方は濃くて個性的、と感じました・・・
後ほど、北東北3県のラーメン本を購入。
横手・湯沢辺りのラーメンは、動物の効き方において東北の中でも異質らしい。この一杯はまだ地場ラーメンとして名を成していない（と思う）が、ちょっと面白いかも。