11:30過ぎに訪問。何と満席で少しだけ待ってから着席。後客も続々で、数名の店内待ちはコンスタントに発生していた。これ程の人気店だったとは･･･。店内は広々としており清潔。接客も過剰でない程度に元気が良く非常に良好。居心地の良い店だ。

二郎系の本メニューを選択。しばらく待って着丼。

スープは乳化が進んでいるタイプ。見た目は二郎というよりも家系に近い。飲んでみると、見た目通りブタ感が濃厚に感じられる。コク、旨みともに文句無し。これに拮抗するカエシもまた十分に風味旨みを有している。嫌味でない程度の甘みがあり、二郎系らしさを演出している。酸味は仄かに感じられる程度で、もう少し強い方が好み。塩分濃度は適度で、飲み易いのだが、刺激、パンチと言う点で（二郎系としては）ちょっと物足りない気もする。
いずれにせよ、良く出来た濃厚なスープで旨いのは間違い無い。

麺は二郎系にしてはやや細めの中太麺。小麦を押し固めた感じの質感で、茹で加減もかなり固め。この系統には相応しい麺だ。ワシワシ貪るのに適している。あまり太く無いので食べ難さも感じない。量は自分には多過ぎた。普通の人は「少なめ」で十分だろう。

野菜は小山となっており二郎系の名に恥じない盛り。大部分モヤシでキャベツは少量。しっかりと茹でられながらもシャキシャキ感を残す万人受けする塩梅だ。
ブタはデカいのが2つ。提供前に炙られている。硬い肉なのだが、パサつきが無く旨みはあり、肉質自体は良好。ただ、味付けが弱過ぎて味気無い。こうなるとサイズと硬さがとてつもなく辛くなってくる。自分には珍しく少しだけ残してしまった。

全体として、良く出来た二郎系の一杯だと思う。ボリューム、値段も非常に良心的。店が混んでいるのも肯ける。ブタが旨いと大幅に印象が変わりそうな気がする。