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「中華そば」@池袋大勝軒 蕨店の写真初めて訪問しましたが、採点以前に店側の問題点が目についたので!
午後1時40分頃入店。1名の先客がいました。時間的にもずれてるのでこんなものかと
食券機で「中華そば」購入して、カウンターに座り出来るまで待ってました。
ここで、店主が麺を茹で始めたのですが少しして女性店員が出てきて店主と交代。店主はと見てみるとカウンターの端に座りつけ麺を食べ始めました。まだ営業時間だというのに・・・。店内には客がいるのに・・・。ここで呆れてしまいましたが、自分が頼んだ中華そばの作ってる女性店員を見てると、揚げざるで麺切り・・・でなく乗せてるだけでどんぶりに麺が・・・。しかも2回に分けて・・・。これでは湯切りが不十分でスープがぼやけてしまう。雑な(やる気の無い盛り付けで)着丼!当然食べていておいしいとは思える物ではありませんでした。チャーシューが焦げてて炭と思われる食感があり、苦かったです。スープ自体も少し臭みがあり雑な作りを感じました。もっと真剣に頑張ってもらいたいです。自分は2度と行くことはないでしょう。

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