■総評■
以前は休業中のためふられましたが、復活の情報を聞き訪問しました。平日昼の12時前で店内満席で外並び7名でした。待ち時間は15分ほどで、思ったより待ち時間はありませんでした。最後に訪問したのが数年前でだいぶお店の雰囲気も忘れていたのですが、久々記憶が蘇ってきました。中華麺（￥890）を注文しました。店主は高齢で丁寧な仕事をしているものの、待ち時間はそれ程感じられませんでした。店内はかなり緩い雰囲気で、こういうお店は落ち着くな～と思ってました。

程無く中華麺が到着しました。ラーメンを目の前にすると、店外まで香る煮干しの香りが、ぶわっと広がりました。まずはスープに行ってみると、ややしょっぱめではあるものの、煮干しの味が凄まじく広がります。麺は290グラムとのことですが、するする食べているうちにあっという間に口に入っていきます。チャーシューは外側の色が黒っぽいものの、濃い目の香りが感じられます。スープは全部飲み干せなかったものの、非常に美味しかったです。

ご主人が高齢のため大変だと思いますが、長く続いて欲しいお店です。

■麺■
草村製麺のようですが、同じ麺を使っている代田橋大勝軒とは異なる感じがします。めときの麺は好きな味です。麺の固さは丁度良く感じます。

■スープ■
やや醤油が濃い目で、煮干しの味がガツンときます。最初からインパクトが強かったです。飲み干すにはちょっとしょっぱいかなと思います。

■具■
チャーシューは塊肉っぽくなっており、外側は炙った感じの香ばしさがあります。やや味付けは濃く感じました。後は豚そぼろが混じったメンマがたっぷり入っていて、丁度良く箸休めになります。