7月の平日12時頃に訪問しました。
初訪問です。

到着時は先客1名、退店時は行列2名でした。

お店はガード下にあり、特に目立たないところに
あるわけではないですが、なにせ看板がないので、
近くを通っても素通りしてしまいました。
途中で気が付き、戻って発見しました。

同店は練醤油がポイントと聞いており、
デフォルトであるラーメンを大盛（無料）
で食券を購入しました。

待つこと5分ほどで、注文の一杯が到着しました。

まずは練醤油を溶かずに食べてみると、、、
野菜のポタージュのような味わいで、
中心はジャガイモのようです。
しかし、塩気や変化があまりなく、
これだけではすぐに飽きてしまいました。

ここで練醤油が出番でした。
少し溶かすと、煮干しの強さと塩気がいい感じに
混ざり、ラーメンらしい味わいになります。

スープを軽く味わった所で、麺に行きました。
麺は平打麺でデフォルトで硬めです。
このスープにはよく合っていると思います。

具のチャーシューは脂っぽいながら、
味は好みの内容でした。
白髪ネギがトッピングになっていますが、
こちらはトマト風味となっております。
個人的にはそれほどインパクトはなかったです。

麺を食べつつスープを飲んでいくのですが、
練醤油の立ち位置が微妙な感じがします。
何がかというと、ベースとなるスープを
楽しんで、それで練醤油に行くのですが、
ベースのスープにすぐ飽きてしまい、
練醤油で混ぜるのが基本になってしまいます。
作り手側の意図がよくわからず、
敢えて変化をつける意味が見出せませんでした。

全般的にレベルは高いものの、
なんだか作り手の意図が伝わってこず、
微妙な気持ちで食べ終えました。