pvs aka duff
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Supreme
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コメント
何度か店の前を通過してますが
タイミング合わずに未訪のお店です。
クミンはカレーの香辛料等で使いますが
梅クミンとは初耳です。
なかなか調和がよさそうな一杯ですね
YMK | 2025年12月15日 08:10ＹＭＫさん
ワタシも有名店なのに未訪でした・・・
デフォメニューをイメトレしていたのですが、梅とクミンにつられて・・・ｗ
ナイスな調和でした＾＾
pvs aka duff | 2025年12月15日 12:07pvs aka duffさん、こんばんは
こちらの店一度だけ行きましたが美味かった～♬
もう一度行きたいですがなかなか夜は近づけなくなってしまいました💧
梅とクミンのケミストリーが聴きたいとです....
ひゃる | 2025年12月15日 17:26ひゃるさん
訪問経験あるのですね～
なかなか趣深い雰囲気の店舗ですよね。
無骨というかなんというか・・・
ケミストリーを感じたのですが、限定なので中々おめにかかれなそうなのがタマにキズです＞＜
pvs aka duff | 2025年12月16日 17:55
ベジファーストでキャベツと白髪ネギから頂きますが、梅感が強くクミン風味が漂うペーストとかつお節の旨味でガンガン食べ進められます。
デカめのコロチャーは味付けはかなり薄目で肉味がつよいやつ、10個くらい入ってて嬉しい。
丼底のタレは透明な油が多めで醤油味は弱め、バターみたいな風味をうっすら感じるのは気のせいかしら。このタレに先のペーストをといて麺と絡めます。
平べったい形状のゆる縮れ太麺はモチカタ食感で食べ応えあり、麺量は240gとのことです。
タレやペースト、かつお節の風味があいまって混然一体な味わいはアッサリスッキリ和風テイストな装いでガンガン食べ進められます。
完食でごちそうさま、他でお目にかかれないタイプのまぜそばで新鮮でした。近いうちにデフォメニューで再訪したいですね。