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「濃厚醤油そば大(800円)」@麺食堂 杉本商店の写真この店も大好きな魚介系で会社から近いこともあり、時々通っています。
したがって、ここの採点もすでに5回目になってしまいました。
さて今回の一杯は濃厚醤油そば大(800円)です。
ここは大盛りが無料サービスの店、今回も大盛りをチョイス。

スープは最近多くなってきた、いわゆるドロドロ系。西新宿7丁目にある
「俺の麺 春道」と似ています。
春道よりはやや薄目ですが、それでももう苦手な濃さです。
これくらい濃いと、やっぱ重いです。
ただ最近はこういう魚粉を効かせてドロドロにしたスープで魚介系を歌う
店が多くなってきました。
個人的には、もっと澄んだスープで魚粉ではなくしっかり出汁で魚味が出てるスープが好きです。
麺はストレートの太麺。前回紹介した醤油そばは、中細ストレートでしたがスープに合わせて変えているようで、つけ麺用
の麺かもしれません。確かにこの濃いスープにはこの麺の方が相性がいいと思う。

いろいろ書きましたが、それでも麺もいい感じでスープの味も良いのでスープ濃すぎの分、減点で76点といったところです。
まっ商品名に濃厚とあるのだから当然といったところでしょうか。私のように濃い目が苦手な人には普通の醤油そばがある
のだから。

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