４／６（金）昼、昨日までの東京ラーツアーを終え、久しぶりに地元ラーメンを頂いたのはこちらの店。カインズホーム豊科店に隣接する、以前は餃子屋さん、そのまた前はマクドナルドの入っていた建物に居抜きで出来た長野市や松本市にある系列店の新店です。

１２：２０着、店内７名の先客、カウンターに座ります。場所柄、コンスタントに来客あります。メニューを開くと、あちゃ、私のちょっと苦手とする鶏白湯のラーメンなのね。まあ、いいや、筆頭メニューの表題を注文、待つ事７分、「熱いですから、お気を付け下さい」と、可愛らしいねーさんからサーブされ着丼です。

ビジュアルは、ノリの乗った麺皿と、ぐつぐつ沸騰しているつけ汁にはコロチャー、水菜、メンマ、刻みネギが入ってます。

早速麺を浸して頂きます。鶏だ、確かにしっかり効いている。粘度は低いものの、熱いスープの中には鶏と魚介の風味がしっかり判ります。醤油ダレは所謂酸っぱ甘辛系で、バランスは悪くありません。まぁ、美味いです。

麺は太めのストレート。ツルシコで、こいつは中々美味いです。かなりの大盛りに見えましたが、つゆ切りが敷かれておりました。しかし不満の無い量はあります。

具のコロチャーは５～６個沈んでおり、いずれもトロトロで柔らかく、味付けもしっかりしていて、こいつは美味い。水菜も始めはシャキシャキ、その後熱さでしんなりとなり、良い感じです。メンマはスタンダードなもの。

お約束のスープ割は湯のみの様な器で提供されます。濃厚な黄白色の鶏白湯、かなりの風味。少しずつ割って頂きます。うわー、鶏が増幅していきます。でも、完飲。

何の予習も無く伺った店で、私的にはやや苦手の鶏白湯スープのラーメン、つけ麺の店でしたが、その味わいは十分に味わえると思います。鶏白湯スープが好きな人にはおススメです。私にはちょっときつかった、、、