4月8日　　10：55
麺屋 桐龍＠川口市に訪問
前客　0人　　後客　16人　※開店時

今日のスープはどうやら
材料を1種類増やしたらしいです。

店主さんブログを見て常連さんが
材料が増えたのを当てた方が居たようで・・・。

そんな凄い人居るんだ！と
考えつつも飲んでみます。

ん！これは明らかにいつもと違います！
旨みが凄い感じるんですよね＠＠；
豚の旨みが凄い際立って感じるんですよ。

このスープは今までにない変化で
かなりビックリしちゃいました；

カネシは少し甘めに感じました！

これ良いんじゃないですかね？

ショッパアマウマ！って表現が
一番良いでしょうね・・・。

しかしこのスープとカエシカナリいいですね！


麺は若干カタメに感じましたね。
ヤワメよりはカタメの方が良いようですね。
麺自体はいつもの麺で店主さんのお好みの麺ｂ
桐龍さんの目指している万人に向けるの麺！
今日の納得のスープにしっかしマッチしてますねーｂ


野菜は半クタ半シャキで
キャベツ率3割超えで甘みも有り盛りも良い！

最近出来たこの系統が何件か有りますが
桐龍さんはアキラカ盛りが違いますねー。


豚はいつものコンビ！
今日の腕肉はロースの様な食感。
とんかつの肉ありますよね＾＾
アレをワシワシ食べている感じです。
通常の腕はパサだと繊維質が凄くて
いつまでも口に居座るんですがー
今日の腕は肉食ってる！って感じで
迫力満点の肉感でしたね！

バラはフワトロの脂と
シッカリとした赤身の層で
味の入りが少しもの足りないが
逆に肉の旨みと脂の甘み感じ取れましたね。

両方ともいつもの神豚判定！
肉感がしっかりして大満足でした。


今日の一杯はスープの変化に驚き。
腕肉の肉感を再認識させて頂けました！

とっても美味しかったです！

ご馳走様でした＾＾ｂ

桐龍劇場の詳細はここで見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/17401240/