【入店状況】20:30入店。先客8人、後続5名。
【注文】ザーサイ入りタンタンメン大辛(850円)。定番のニラではなく、別のトッピングを試してみようと思い、ネギのトッピングを乗せたい気分だったのだが、東神奈川店にはネギのトッピングがなかったので、代わりにザーサイを乗せてみた。辛さはいつもの中辛ではなく、大辛に挑戦。
【待ち時間】8分。先客の調理後だったので少し待たされた。
【麺】イソゲンらしさを感じるつるっとした太麺。イソゲンでは久々に食べたが、やはりこの麺でなくてはならない。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】鶏ガラ塩＋ニンニク＋唐辛子乗せスープ。大辛指定だけあって見た目はかなり真っ赤だが、飲んでみるとそこまで強い辛さではない。これもイソゲンならでは。ニンニクの効きも程よい。ただ今日飲んだスープはやや塩気が強めだった気がする。これは後述の具の問題かも。
【具】挽肉、溶き卵、ザーサイ。挽肉と溶き卵は定番の具。挽肉の量はやや少なく感じた。溶き卵は唐辛子の辛さを和らげてくれる。ザーサイは普通の漬物のスライスだろうか？具自体もザーサイ独特のしょっぱさがある。スープ自体の味が強めなのに加えザーサイの塩気が入るので、この一杯だとライスが欲しくなるかも。
【感想】辛さ指定で大辛にしてみたのは良かったが、具の選択を少し誤ったか。やはりここのスープにはニラが一番合っていそうな気がする。