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沖縄そばは、当店が提供する麺類。 沖縄を代表する料理でもある。 スープはかつおダシで、あっさりしていて、飲み易い。 麺は「そば」という名が付けられているものの小麦粉100%。そんな事もあり、細めの、コシのあるうどんといった感じ。若干縮れているのも特徴の一つ。 具は豚の角煮、蒲鉾、ネギ。 別に紅生姜が提供され、更に島とうがらし（泡盛に唐辛子をぶち込んだもの）も提供された。島とうがらしを入れると、当然ながら辛くなるが、同時に酒臭くもなるので、注意が必要。
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taktak99
沖縄を代表する料理でもある。
スープはかつおダシで、あっさりしていて、飲み易い。
麺は「そば」という名が付けられているものの小麦粉100%。そんな事もあり、細めの、コシのあるうどんといった感じ。若干縮れているのも特徴の一つ。
具は豚の角煮、蒲鉾、ネギ。
別に紅生姜が提供され、更に島とうがらし（泡盛に唐辛子をぶち込んだもの）も提供された。島とうがらしを入れると、当然ながら辛くなるが、同時に酒臭くもなるので、注意が必要。