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3/26 19:00位に到着。 待ちはなくすぐに着席。 スープは塩分控えめで煮干がかなり際立っていました。そのため香り・旨みともに煮干感が強烈です。麺はやや硬めの茹で加減。しっかりと冷水で締められ、きっちりと水切りされている丁寧さはいつもどおり。この麺の食感はおいしいのですが、この日のスープがいつも以上に粘度がなかったため、スープとの絡みがいまひとつ。チャーシューはバラ2枚。トロトロに崩れてしまうくらい柔らかくおいしいものでした。ご主人のお心遣いにも恐縮です。ごちそうさまでした。
どうも～♪ しばらくこちらに行ってないので行きたいです!! 低温チャーシューがたべたい♪
こんにちは。 低温はおいしいですよね。（他のチャーシューも同様においしいですが） 低温は早くなくなることが多いので、閉店間際だとないこともしばしばですね。
ssp
hokyo
トシ
高く実る
ほぅほぅおばあちゃん
待ちはなくすぐに着席。
スープは塩分控えめで煮干がかなり際立っていました。
そのため香り・旨みともに煮干感が強烈です。
麺はやや硬めの茹で加減。
しっかりと冷水で締められ、きっちりと水切りされている丁寧さはいつもどおり。
この麺の食感はおいしいのですが、この日のスープがいつも以上に粘度がなかったため、スープとの絡みがいまひとつ。
チャーシューはバラ2枚。
トロトロに崩れてしまうくらい柔らかくおいしいものでした。
ご主人のお心遣いにも恐縮です。
ごちそうさまでした。